Cucina Araba e Mediorientale

La cucina Araba e Mediorientale e', insieme a quella Mediterranea, Cinese e Indiana, una delle 4 cucine madri di tutte le cucine mondiali e dalla quale provengo anche molte ricette Italiane.
Ed insieme a quella Mediterranea ha l’ingrediente magico, il non plus ultra della cucina: l’olio di oliva.
La Pasta è Araba, importata in Sicilia dalla conquista Saracena, la Pizza è Araba, così come le salse Francesi, il Milanese Riso allo zafferano e la Paella Valenciana. Una cucina saporita, raffinata, unica, che si basa principalmente sulle carni di agnello, montone (le uniche carni che non fanno male quando marciscono), pollo, frutta secca, legumi, riso e pane.